ワイン樽で熟成させるなど、贅沢な造りで仕上げた至極の日本酒。濃醇で、酸味、甘み、旨味のバランスが良く、食中酒として楽しめます。 ワイン樽熟成日本酒~ ORBIA GAIA オルビア ガイア 500ml 1本 ギフト WAKAZE 父の日 プレゼント
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☆☆☆Kura Master2019 純米酒の部 金賞を受賞しました☆☆☆
☆☆☆ワイングラスで美味しい日本酒アワード2019 プレミアム純米酒部門 金賞を受賞しました☆☆☆
■データ
| 味わい | リンゴを思わせる酸味とバランスの良い甘みと旨味 |
| 香り | ワイン樽由来のフルーティーで華やかな香り |
| 合わせる料理 | フルーツソースを使った肉料理や温前菜など、旨味の凝縮された濃い味わいのお料理 |
| 容量 | 500ml |
| スペック | アルコール度数：15％ / 酸度：3.1 / 日本酒度：-23 |
| 原料 | 酒米：山形県産 / 麹：黄麹 / 酵母：きょうかい７号 |
| 特徴的な製法 | 生もと変則三段濃醇仕込み、ワイン樽熟成 |
| 保存方法 | 15℃以下の冷暗所にて保管。開封後は冷蔵庫。 |
●洋食と合わせることをコンセプトに作った、全く新しいタイプの日本酒
●酸味、甘み、旨味のバランスの良さと芳醇な香りが特徴
●温前菜やフルーツソースを使った肉料理がよく合います
■GAIAのこだわりのポイント
濃醇で深みのある味わいと芳醇な香りの秘密は、とても贅沢な造り方にあります。まず、通常の日本酒より水の割合を減らし、米麹の割合を増やすことで、濃醇な味わいを実現させています。造りは「生#37211;仕込み」と呼ばれる、自然の乳酸菌を活かした伝統的な造りをすることで、しっかりとした旨味を引き出しています。さらに出来上がったお酒を前年まで赤ワインに使っていた樽に詰めて寝かせることで、赤ワインの芳醇な香りをまといます。
■ギフトに最適
贅沢な造りから生まれる確かな味と、ストーリー性のあるデザインが、お酒の好きな方へのプレゼントに喜ばれています。無難なものより何か気の利いた驚きのあるものを贈りたい、そんな方におすすめです。ミシュラン星付きのレストランでも採用されているこだわりの日本酒をぜひお試しください。